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showcooking Padiglione Giappone
Oggi ho cucinato del cibo tradizionale giapponese: del ozōni che è un tipo di pasto che si mangia il primo giorno dell’anno, è una zuppa con verdure e mochi. Studio per diventare cuoco da tre anni e dopo essermi laureato vorrei lavorare nel ristorante di mio padre. Sono molto contento di essere venuto in Italia, in particolare per me è stato molto divertente andare al mercato per comprare le verdure da cucinare. I prodotti sono molto diversi dal Giappone, ad esempio il daikon e i cetrioli sono molto diversi. Ho così dovuto adattare le mie ricette ai prodotti locali che ho trovato.