SABAN // chef // Gaziantep
Ristorante Padiglione Turchia
Sono uno chef della cucina turca e vengo da Gaziantep, una città del sud della Turchia famosa per essere la patria del nostro dolce più conosciuto, la Baklava. Vivo a Milano da 13 anni e da sei ho aperto un ristorante di cucina turca. L’80% dei turisti che vengono a visitare il Padiglione vengono soprattutto per la nostra cucina, vogliono assaggiare i nostri piatti perchè la nostra è una cucina ricca. Qui ogni giorno vendiamo circa 30 chili di baklava.

chef // Gaziantep
Turkish Pavilion restaurant
I am a Turkish chef from Gaziantep, a city in the South of Turkey, famous for being the birthplace of our most famous dessert, the baklava. I’ve been living in Milan for thirteen years and I’ve opened a Turkish restaurant here. 80% of the tourists who come to visit the pavilion come mainly because they want to taste all the different dishes of our very rich cuisine. Here we sell about thirty kilos of baklava every day.